Несколько слов про витамин Д. Во всем мире витамин носит официальное название Vitamine D, но еще его называют красиво «солнечный». Еще витамин Д называется антирахитическим, виостеролом и холекальциферолом, к тому же, один вариант можно синтезировать в организме при воздействии солнечных лучей (Д3), а второй содержится в продуктах питания (Д2).
Удивительный компонент позволяет укреплять костную систему, сохраняя ее здоровый вид и повышая силу, поэтому отвечает за то, чтобы у человека были здоровые:
- десна;
- зубы;
- мышцы.
Витамин Д это плеяда жирорастворимых секостероидов. В зоне их ответственности лежит оптимальное всасывание кишечником кальция, магния и фосфата. Конечно, у витамина Д есть и другое назначение повышающее биологические эффекты работы организма, но увеличении всасывания – основная задача. Для человека особенно необходимым в плеяде считается витамин Д3 (также известный как холекальциферол) и витамин Д2 (эргокальциферол).
Холекальциферол и эргокальциферол спокойно пополняются в человеческом организме путем приема пищевых продуктов или сублимированных добавок. Сложность начинаются с в витамином Д (без цифры).
К сожалению пополнить его с помощью еду не всегда удается. Основное природное поступление обеспечивается путем синтеза холекальциферола в кожных слоях эпидермиса. Источником выработки выступает из холестерин, вступающий в химическую реакцию при взаимодействии с солнцем (необходимо ультрафиолетовое излучение).
Диетические рекомендации, как правило, предполагают – весь витамин Д принимается перорально. Так как воздействие солнца на население варьируется, а рекомендации о количестве безопасного пребывания на солнце являются неопределенными с точки зрения риска рака кожи.
Витамин Д отвечает за правильное функционирование головного мозга и сердечнососудистой системы, параллельно снижая риск возникновения деменции. Он относится к веществу, которое растворяется в жире и поддерживает баланс минералов в организме человека, насыщает его кальцием.
Именно витамин Д помогает снизить риск перелома конечностей, избавиться от рахита и остеомаляции.
Исторические этапы появления солнечного витамина Д
Большинство заболеваний, которые были вызваны переизбытком или дефицитом солнечного витамина, появились у людей еще задолго до того, как его официально открыли.
Витамин Д открылся широкой публике в девятнадцатом веке. Но уже в семнадцатом Уистлером и Глиссоном выяснены признаки очень коварного недуга, как рахит. С 1824 года многие ученые (Шетте, Снядецкий, Хопкинс, Палма) связывали возникновение болезни с плохим питанием, низкой активностью солнечных лучей, загрязнением воздуха.
Светилы говорили, что все можно решить при помощи добавления в рацион рыбьего жира, а с 1922 года МакКоллум нашел витамин Д, который был назван так по алфавиту.
Позднее выявлялись разнообразные формы данного солнечного витамина, при облучении продукции ультрафиолетовыми лучами. В тридцатых годах стало известно, что действие прямых лучей солнца позволяет вырабатывать кожными покровами необходимого уровня витамина Д.
С начала девяностых годов проводились исследования того, что уровень этого компонента у жителей земного шара низкий, поэтому следует употреблять в пищу:
- рыбий жир;
- скумбрию;
- лосося;
- тунца;
- яичные желтки;
- сельдь;
- красную и черную икру;
- говяжью печень;
- грибы шиитаке;
- сыр Рикотта;
- креветки;
- молоко цельного типа.
Сколько витамина Д потребуется в сутки
Европейский Комитет по Безопасности Питания еще в 2016 поспешил провести исследования и доказать, что мужчинам и женщинам в сутки необходимо употреблять витамин Д в размере:
- дети от полугода до года – 10 мкг;
- всем остальным категориям – 15 мкг.
Рекомендуемая суточная норма (RDA)
- 19-70 лет: 600 МЕ (15 мкг) / день
- Беременные или кормящие женщины: 600 МЕ (15 мкг) / день
Остеопороз – профилактика и лечение
- > 50 лет: 800-1000 МЕ (20-25 мкг) ПО один раз в день с добавками кальция
Витамин Д, если наблюдается Стойкий Рахит
- 12 000-500 000 МЕ (0,3-12,5 мг) ПО один раз в день
Семейная гипофосфатемия
- 10000000000 МЕ (0,25-1,5 мг) ПО один раз в день с добавками фосфатов
Большинство европейских стран привыкли самостоятельно устанавливать нормы данного витамина для своих жителей, которые зависят от солнечной активности (для Германии или Австрии – 20 мкг и столько же для людей после 70 лет в Америке).
Постоянно говорится о том, что пожилые люди обязательно должны увеличить количество солнечного витамина Д до двадцати пяти микрограммов. Увеличить эту норму витамина Д следует, если:
- у человека темный оттенок кожных покровов;
- применяется солнцезащитный крем с фактором тридцать;
- человек проживает в северных или загрязненных регионах;
- люди работают в ночное время или дома и переутомляются;
- новорожденные и маленькие дети питаются только грудным молоком.
Малышам американские педиатры настоятельно советуют давать в жидком виде солнечный компонент по четыреста международных единиц, чтобы не допустить развития рахита.
Полезные свойства витамина Д
Витамин Д растворяется в жире, он способен помогать усваиваться фосфату, кальцию и магнию, пропуская пищу через желудочно-кишечный тракт. Можно выделить несколько его основных видов:
- D1; D2; D3; D4; D5.
Такие формы, как D2 и D3, не распадаются при максимальной температуре, зато не переносят кислую минеральную среду. К полезным свойствам элементов прогормона относятся:
- отменное развитие костной системы;
- профилактическая поддержка зубов;
- Потребляя витамин Д вы получаете отменное функционирование иммунной системы;
- уменьшение риска падения, причем чаще у людей старше 70 лет;
- повышение усвоения кальций-фосфорной группы организмом;
- поддержание высокого уровня кальция в кровеносной системе;
- обеспечивает нормальное разделение клеток.
Как витамин взаимодействует с другими элементами
Организм каждого человека представляет собой механизм, в котором объединены процессы биологического и химического характера. Взаимодействие минеральных элементов и витаминов (кофакторов) между собой может повлиять на эффект от солнечного витамина.
К таким кофакторам принято относить:
- кальций – содержится в молочных продуктах;
- магний – имеется в шпинате и орехах, поэтому помогает усваиваться натрию и фосфору, калию и кальцию;
- витамин К – необходим для повышения свертываемости крови, скорейшего заживления ран и содержится в яйцах, сыре твердых сортов;
- витамин А – обязательно комбинируется с Д или маслами, чтобы лучше усвоиться в организме, его лучше получать из манго и сыра, молочных продуктов и овощей;
- цинк – позволяет эффективно бороться с микробами, инфекциями и транспортировать кальций к косточкам;
- бор – позволяет улучшить метаболизм в организме, содержится не только в овощах с листами, но еще и в масле арахиса, изюме и вине.
Хорошо будет компоновать тушеного лосося с капустой кудрявой, бутерброд с консервированным тунцом и твердыми сортами сыра на кусочке хлеба из цельного зерна, сардины со свежим листиком шпината, чтобы насытить организм всеми микроэлементами.
Перед тем, как принимать любые витамины или микроэлементы, следует посоветоваться с терапевтом или диетологом, поскольку переизбыток их в организме может навредить.
Кому назначают витамин Д медики
Витамин Д широко используется в традиционной медицине, поскольку он помогает усваиваться минералам кальция и фосфора, причем храниться довольно долго в жировой прослойке. Чтобы насытиться им, следует чаще прогуливаться под прямыми солнечными лучами так, чтобы они попадали непосредственно на конечности, плечи и лицо.
Если прогуливаться под Солнцем два раза в неделю или подвергаться непрямым солнечным лучам неделю, то можно с лихвой компенсировать отсутствие их в течение пятидесяти дней. Дефицит витамина может диагностироваться у тех, кто:
- проживает в северных широтах;
- использует слишком много солнцезащитной косметики;
- прожил на свете более 60 лет.
Витамин Д поднимается медикаментозными методами, если у человека имеются:
- гипофосфатемия семейного и наследственного типа;
- снижение уровня фосфатов в крови;
- синдром Фанкони;
- снижение гормонов паратиреоидного типа;
- размягчение костной системы из-за проблем с печенью и ЖКТ;
- псориазное поражение кожных покровов;
- острая почечная недостаточность;
- начальная стадия рахита или предпосылки к его возникновению;
- прием кортикостероидных препаратов;
- остеопороз;
- некоторые виды онкологических заболеваний;
- повышенное артериальное давление;
- туберкулез.
Жидкий витамин Д применяется в качестве профилактики артрита, ревматизма, сахарного диабета, склероза рассеянного типа. При лечении используется препарат в спиртовой и масляной форме, можно отыскать его в виде капель, капсул или инъекционных растворов. Специалисты сумеют подобрать поливитаминный комплекс для тех, кому требуется сразу несколько витаминов.
Витамин Д в народной медицине
В народной медицине широко используется витамин Д, поскольку его полезные свойства известны каждому. Чтобы излечить большинство недугов, человеку придется:
- употреблять солнечный витамин в натуральном виде;
- использовать куриные или перепелиные яйца;
- употреблять в пищу молочные продукты;
- сливочное масло.
Продукты и травы, обогащенные витамином Д, идеально подходят для лечения многих заболеваний: масло сливочное лечит пролежни, сырые желтки избавляют от кашля и ожогов, рыбий жир помогает при кожном зуде и гипертонии.
Народная медицина для пущего эффекта объединяют такие продукты растительного и животного происхождения с натуральным медом или целебными травами – девясилом, березовыми сережками, лопухом, болотной сушеницей, алоэ, календулой.
Витамин Д применяется в косметологии, поскольку он позволяет напитать кожные покровы и волосы необходимыми микроэлементами, чтобы они были здоровыми. Входит в состав натуральных масок для лица, которые позволяют добавить упругости и омолодить кожу, при этом нужно комбинировать витамин с медом, жирной сметаной, оливковым маслом, тыквой, картофельным крахмалом, лимоном, касторовым маслом, вином.
Признаки нехватки витамина D
То, что в организме не хватает витамина Д, понять самостоятельно практически нереально, кроме постоянной усталости и:
- частые ОРВИ и ОРЗ;
- боли в костях, мышцах и суставах;
- депрессивность и апатия;
- долгое заживление царапин или ранок;
- выпадение волос.
Если своевременно не начать лечение, то этот дефицит приведет к ожирению и сахарному диабету. В сфере риска остеопороз и синдром постоянной усталости. Опасность возрастает по заболеваниям нервной системы и гипертонии.
Если в организме имеется экстремально сниженный уровень солнечного компонента, то это приводит к онкологии, поражающей молочные железы, простату и толстый кишечник.
Если витамин Д в организме находится в переизбытке, то у человека наблюдаются:
- отсутствие аппетита;
- ухудшение самочувствия;
- запоры или расстройство желудка;
- постоянное чувство жажды;
- боли в желудке;
- слабость в мышцах («подгибаются ноги»);
- хроническая усталость;
- частое мочеиспускание;
- спутанность сознания.
Категорически запрещено принимать солнечный компонент, если человек страдает от гранулематозных воспалений или лимфомы.
