Репчатый лук польза и вред для организма

Репчатый лук представляет собой разновидность сухого лука с сильным ароматом. Луковица имеет зеленовато-белый, светло-желтый, или белый цвет внутри. Верхние слои кожицы имеют желто-коричневый или бледно-золотой цвет. Содержание серы в репчатом луке выше, чем у белого лука, что придает ему более сильный и сложный вкус. Репчатый лук это а основном польза, о том какой вред он может принести — поговорим отдельно.

Пищевые размеры луковиц варьируются от менее одного дюйма в диаметре до 15 сантиметров. в диаметре. Наиболее распространенные размеры, продаваемые в сетях розничной торговли, составляют от 5 до 8 см в диаметре. Луковые сорта различаются по питательности, но все содержат кверцетин (флаванол).

Репчатый лук, как правило, доступен в течение года. Выращивается между весной и осенью, а затем хранится в сухом месте до конца года. Это наиболее часто выращиваемый лук в средней полосе и он составляет 90% лука, выращенного в России.

Хранить репчатый лук нужно при комнатной температуре в темном месте. Более длительное хранение требует, чтобы луковицы были завернуты в бумагу и помещены в холодильник . Очищенный и нарезанный лук необходимо хранить в холодильнике, желательно в в пластиковом контейнере. Но он храниться всего несколько дней.

Репчатый лук имеет богатый вкус и подходит для различных блюд. Всевозможные супы, тушеные и жареные блюда, шашлыки, салаты — не возможно представить без репчатого лука.

Поистине, вечная классика – французский луковый суп. Репчатый лук в бульоне с сыром и гренками. С незапамятных времен суп из дешёвого репчатого лука был популярен среди бедных слоев населения. Польза и вред репчатого лука учитывались в составлении рациона для для взрослых и для детей.

Из-за того, что культивирование репчатого лука было относительно не сложным – он стал основным продукт питания. Репчатый лук при приготовлении приобретает насыщенный темно-коричневый цвет. Придает французскому луковому супу острый и одновременно сладкий вкус.

Репчатый лук что это такое

Многолетнее травянистое растение, семейства Луковые. Это овощ, используемый в кулинарии, наполнен полезными для здоровья питательными веществами. Луковичные головки очень полезны, потому что содержат антиоксиданты, витамины, минералы и аминокислоты. Потребление сырого, вареного или вареного лука может помочь сбросить вес, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет и уменьшить воспаление.

Репчатый лук, как говориться от 100 недуг и сплошная польза здоровью.

• Плод обезжиренный.
• Низкое содержание натрия.
• Отличный источник витамина С.
• Полезная пищевая клетчатка.
• Снижает уровень холестерина.
• Богат фитохимической группой веществ.
• Пожалуй лучший источник кверцетина.
• Защищает от катаракты, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть много сортов лука, абсолютно все с отличными питательными свойствами. Луковицы могут быть желтыми, красными или белыми. Могут варьироваться по вкусу от мягких и сладких до острых и жгучих. Все виды лука содержат антимикробные свойства. Однако фиолетовая луковица цениться за большее содержание антиоксидантов, чем желтые или белые сорта.

В этой статье вы узнаете, почему репчатый лук так полезен для вас, и как научные исследования подтверждают заявления о пользе лука для здоровья. В конце статьи вы найдете, как использовать лук в домашних лечебных средствах.

Белый репчатый лук против красного и против желтого лука

Наиболее распространенный тип репчатого лука, используемого в кулинарии, является желтый. Желтая луковица имеет белую мякоть, золотистую кожуру, и обладает острым ароматом. Однако желтый репчатый лук становится более сладким и мягким в процессе приготовления.

В чем разница между белым луком и желтым луком, кроме их цвета? Большинство людей говорят, что белый лук имеет более мягкий и свежий вкус, чем желтый лук. Касательно пользы и вреда, — они не сильно зависят от цвета корнеплода,

Красный лук иногда называют фиолетовым луком и традиционно едят сырыми в салатах. Большинство людей предпочитают есть сырой красный лук, а не желтый, поскольку он не такой острый и вяжущий. Красный репчатый лук считается самым здоровым типом лука, поскольку он содержит больше антиоксидантов.

Пищевая ценность лука (желтый, красный, белый)

Многолетнее травянистое растение, семейства Луковые. Это овощ, используемый в кулинарии, наполнен полезными для здоровья питательными веществами. Луковичные головки очень полезны, потому что содержат антиоксиданты, витамины, минералы и аминокислоты. Потребление сырого, вареного или вареного лука может помочь сбросить вес, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет и уменьшить воспаление.

Репчатый лук, как говориться от 100 недуг и сплошная польза здоровью.

• Плод обезжиренный.
• Низкое содержание натрия.
• Отличный источник витамина С.
• Полезная пищевая клетчатка.
• Снижает уровень холестерина.
• Богат фитохимической группой веществ.
• Пожалуй лучший источник кверцетина.
• Защищает от катаракты, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть много сортов лука, абсолютно все с отличными питательными свойствами. Луковицы могут быть желтыми, красными или белыми. Могут варьироваться по вкусу от мягких и сладких до острых и жгучих. Все виды лука содержат антимикробные свойства. Однако фиолетовая луковица цениться за большее содержание антиоксидантов, чем желтые или белые сорта.

В этой статье вы узнаете, почему репчатый лук так полезен для вас, и как научные исследования подтверждают заявления о пользе лука для здоровья. В конце статьи вы найдете, как использовать лук в домашних лечебных средствах.

Белый репчатый лук против красного и против желтого лука

Наиболее распространенный тип репчатого лука, используемого в кулинарии, является желтый. Желтая луковица имеет белую мякоть, золотистую кожуру, и обладает острым ароматом. Однако желтый репчатый лук становится более сладким и мягким в процессе приготовления.

В чем разница между белым луком и желтым луком, кроме их цвета? Большинство людей говорят, что белый лук имеет более мягкий и свежий вкус, чем желтый лук.

Красный лук иногда называют фиолетовым луком и традиционно едят сырыми в салатах. Большинство людей предпочитают есть сырой красный лук, а не желтый, поскольку он не такой острый и вяжущий. Красный репчатый лук считается самым здоровым типом лука, поскольку он содержит больше антиоксидантов.

Пищевая ценность лука (желтый, красный, белый)

Существует небольшая разница в питательной ценности, если сравнивать желтую, белую и фиолетовую луковицу. Все сорта лука полезны для здоровья, поскольку содержат витамины, минералы и другие полезные микроэлементы.

По данным Министерства сельского хозяйства, красный, желтый и белый сырой лук содержат 40 калорий на 100 грамм. Луковица среднего размера содержит почти 2 грамма клетчатки, что составляет 7% от рекомендуемой суточной дозы.

В 100 граммах лука содержится 9,3 грамма углеводов и около 4 граммов сахара. Однако, в зависимости от сорта лука, содержание сахара в луке может незначительно отличаться.

Полезные свойства лука и степень обеспечения физиологических потребностей

Пищевая ценность на 100 г.
энергии	166 кДж (40 ккал)
углеводы	9,34 г
Сахар	4,24 г
Пищевые волокна	1,7 г
Жир	0,1 г
белка	1,1 г
Витамины	Количество % суточной нормы
Тиамин (B 1 )	4% – 0,046 мг
Рибофлавин (B 2 )	2% – 0,027 мг
Ниацин (B 3 )	1% – 0,116 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )	2% – 0,123 мг
Витамин В 6	9% – 0,12 мг
Фолат (B 9 )	5% – 19 мкг
Витамин C	9% – 7,4 мг
Полезные  минералы	Количество % суточной нормы
кальций	2% – 23 мг
Железо	2% – 0,21 мг
магниевый	3% – 10 мг
марганца	6% – 0,129 мг
фосфор	4% – 29 мг
калий	3% – 146 мг
цинк	2% – 0,17 мг
Другие составляющие	Количество
вода	89,11 г
фторид	1,1 мкг

Одна из причин, почему лук действительно полезен для вас, состоит в том, что он содержит много аминокислот. Аминокислоты необходимы для метаболических процессов в вашем организме. Лук содержит незаменимые аминокислоты,такие как лизин, треонин, лейцин и фенилаланин.

Красный, белый и желтый репчатый лук содержат следовые цепочки витаминов С и группы В, а также минералы, такие как кальций, железо, марганец и магний.

Напомним про проросший зеленый лук, иногда его называют перьевой лук. Пищевая ценность зеленого лука также весьма впечатляет. Например, 25 граммовый пучок содержит 52 мкг витамина К (65% дневной нормы), 4,7 мг витамина C (8% суточной нормы) и все незаменимые аминокислоты, которые содержатся в репчатом луке.

Репчатый Лук упакован с антиоксидантами

Регулярное употребление в пищу сырого или приготовленного репчатого лука обязательно поможет вам сохранить здоровье и укрепить иммунную систему.

Репчатый лук является богатым источником уникальных антиоксидантов и диетических флавоноидов. Исследования показали, что золотистая луковица содержит от 270 до 1187 мг флавоноидов на килограмм свежего лука. Однако в красном луке содержится еще больше антиоксидантов – от 415 до 1917 мг на килограмм красного лука.

Красный лук содержит антиоксидантные соединения еще в большем количестве. Называются  они антоцианины, и чрезвычайно полезны для защиты организма от многочисленных заболеваний. На самом деле, антоцианины могут составлять около 10% от общего содержания флавоноидов в красном луке.

Кверцетин – еще один важный антиоксидант, содержащийся в репчатом луке. Исследования показали, что кверцетин обладает антимикробными свойствами и может помочь снизить артериальное давление. Кверцетин наиболее распространен в красном луке, чем в желтом и белом. Исследования показали, что серосодержащие соединения, которые заставляют нас плакать, обладают противораковыми свойствами.

Кроме того, наружные слои луковичных головок и кожица лука имеют более высокое содержание антиоксидантов, чем внутренние части. Отметим, красный и желтый репчатый лук полезнее для вас, чем белый, потому что они содержат больше антиоксидантов.

Чем репчатый лук полезен?

С давних времен известно, что лук, особенно красные и желтые сорта, способен лечить многие проблемы со здоровьем. Давайте рассмотрим более подробно, почему употребление репчатого лука так полезно.

1. Репчатый лук полезен для поддержания здоровья сердца

Богатое содержание антиоксидантов в луке означает, что употребление лука полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Существует связь между потреблением овощей, в частности репчатого лука, и снижением риска развития сердечно – сосудистых заболеваний.

Одно исследование показало, что люди с диабетом 2 типа имели меньший риск развития сердечных заболеваний, если они регулярно употребляли лук или другие овощи с луком.

Ученые установили, что кверцетин является одной из причин, по которой лук полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Лук способствует хорошему здоровью сердца, помогая снизить кровяное давление

Если у вас высокое кровяное давление, желательно есть репчатый лук каждый день, потому что он помогает снизить гипертонию. Исследование влияния потребления лука на кровяное давление показало, что антиоксиданты оказывают антигипертензивное действие. Репчатый лук влияет на ферменты в человеческом организме, которые связаны с высоким кровяным давлением.

Чай с кожурой лука помогает снизить артериальное давление, если у вас гипертония. Экстракты кожицы луковицы и кверцетин оказывает кардиозащитное действие и улучшает здоровье сосудов.

Есть также свидетельства того, что увеличение потребления сырого репчатого лука помогает снизить кровяное давление. Например, исследователи обнаружили, что основные ингредиенты средиземноморской кухни (оливковое масло и лук) влияют на кровяное давление, помогая его снизить.

2. Потребление репчатого лука полезно для кровообращения,

Другая причина того, что употребление большего количества лука полезно для сердца, заключается в том, что лук обладает антикоагулянтными свойствами. Иначе говоря, репчатый лук помогает предотвратить свертывание.

Репчатый лук лучше, чем чеснок, разжижает кровь. Комбинация сырого лука и чеснока помогает предотвратить слипание эритроцитов.

3. Репчатый лук может снизить уровень холестерина в крови

Лук полезен для вас, потому что его употребление улучшает сердечно-сосудистое здоровье, потому что помогает снизить уровень холестерина в сыворотке.

Репчатый лук влияет на уровень жира в крови и помогает снизить уровень холестерина. Луковица помогает увеличить ферментные соединения, которые играют роль в снижении уровня холестерина ЛПНП (тип, который доктора называют «плохим» холестерином).

Клинические испытания с участием взрослых показали, что  репчатый лук обладает снижающим холестерин эффектом. Женщинам с избыточным весом и ожирением давали от 80 до 120 г. сырого красного лука в день. Через 8 недель ученые отметили, что произошло значительное снижение общего холестерина в крови.

4. Сырой репчатый лук хорош для похудения

Регулярное употребление чая из кожуры лука может помочь вам сбросить лишние килограммы лишнего жира. Чай с луковой кожурой предотвращает ожирение и может подавлять увеличение массы тела.

Ученые сообщают, что потребление продуктов, богатых флавоноидами, имеет важное значение для контроля веса, а лук является одним из самых богатых источников флавоноидов в рационе человека.

Исследователи пришли к выводу, что чай из кожуры лука обладает потенциалом для лечения, профилактики и борьбы с ожирением. Изучение экстрактов лука показали, что они помогают регулировать уровень глюкозы в крови и снижать массу тела.

Чтобы использовать чай из кожуры лука для похудения, сделайте настойку. Залейте кожуру от одной луковицы в чашку с горячей водой. Пейте 1 или 2 раза в день по пол стакана, чтобы усилить эффект от вашей программы по снижению веса.

Если вам не нравится вкус чая с кожурой лука, узнайте, как сжигать жир на животе иными спосабами.

5. Репчатый лук и антимикробные свойства

Основные преимущества для здоровья от потребления связаны с тем, что луковицы содержат антимикробные вещества, которые убивают различные виды микробов и бактерий.

Репчатый лук обладает антибактериальным действием, поскольку он содержит флавоноиды и соединения фенольной кислоты. Исследователи обнаружили, что желтые, красные, зеленые и белые сорта помогают убивать различные штаммы бактерий, включая чувствительный к метициллину золотистый стафилококк.

Исследования показали, что лук содержит антоцианины и кверцетин, которые имеют целый ряд преимуществ для здоровья, включая антибиотик. Репчатый лук является функциональной пищей с антиоксидантным действием. Он содержит полисахариды, которые обладают антимикробным эффектом и всесторонне применяются в медицинской промышленности.

Существует доказательство того, что сырая луковица эффективна против бактерий полости рта, вызывающих заболевания десен. Однако приготовленный продукт, резко снижает антибактериальную активность.

6. Лук способствует здоровому пищеварению

Круглый корешок содержит полезные соединения, которые полезны для пищеварительной системы. На самом деле, потребление репчатого лука может помочь предотвратить диарею, связанную с анаэробными грамположительными бактериями рода клостридий (бактерия, вызывающая воспаление толстой кишки).

Репчатый друг содержит клетчатку, называемую олигофруктозой. Исследование воздействия олигофруктозы на пищеварительную систему показало, что она обладает пребиотическим действием. Употребление олигофруктозы помоггает предотвратить повторную диарею, связанную с инфекциями.

Популярный Журнал Питания сообщает, что репчатый лук содержит около 25% от олигофруктозы и инулина  — особые виды растительного волокна. Овощ занимает второе место после пшеницы как естественный источник инулина и олигофруктозы.

Если вы чувствуете, что ваше пищеварение не работает должным образом, есть много способов улучшить здоровье пищеварительного тракта. Обеспечить нормальную работу кишечника потребляя больше клетчатки.

7. Повышает иммунную систему

Еда сырых овощей, в принципе полезна, репчатый лук не исключение. Овощи помогают укрепить иммунитет и помогают организму противостоять инфекциям.

Лук и чеснок, помогают улучшить иммунную систему организма. Экстракты лука увеличивают количество лейкоцитов, что является важным фактором в иммунной системе. Ученые сошлись во мнении, что лук обладает «способностью повышать иммунитет».

Луковичные антиоксиданты, такие как кверцетин, помогают улучшить иммунитет. Увеличивают рост клеток, которые укрепляют иммунную систему (цитокины). Луковичная головка содержит 25 различных флавоноидов. Все они играют важную роль в повышении иммунного статуса организма.

Репчатый лук на 100% натуральный продукт и действует как антибактериальное, противовирусное, антипаразитарное и противогрибковое вещество.

8. Сырой лук обладает противовоспалительными свойствами

Включение в ежедневный рацион сырого лука поможет уменьшить воспалительные реакции в организме. Если краткосрочное воспаление – защитная реакция и необходимая вещь для борьбы с инфекциями, то долговременное воспаление может привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет, болезни сердца и рак.

Медицинский журнал по иммунологии сообщает, что богатые серой соединения в луке помогают подавлять воспаление. Исследования противовоспалительного эффекта употребления лука показали, что овощ может помочь защитить здоровье печени при умеренном употреблении в составе здоровой диеты.

9. Репчатый лук регулирует уровень глюкозы в крови

Если вы страдаете диабетом, полезно добавлять в свой рацион больше лука, потому что он помогает регулировать выбросы глюкозы в крови после еды. Добавление в рацион репчатого лука снижает уровень глюкозы в крови. Экстракты лука снижают уровень глюкозы в крови особенно эффективно, если употребить его натощак. Полезно для людей с диабетом 1 типа и диабетом 2 типа.

Результаты медицинских работ доказали, что экстракт лука снижает уровень глюкозы в крови после еды, но менее эффективно. Понижающий эффект может быть связан с задержкой всасывания глюкозы за счет ингибирования фермента сахарозы в кишечном тракте.

10. Репчатый лук укрепляет кости

Соединения в луке, такие как антиоксиданты и флавоноиды, могут защищать здоровье костей и предотвращать развитие хрупких костей в дальнейшей жизни. Потребление лука может помочь увеличить плотность костной ткани у женщин в перименопаузе и постменопаузе. Отчеты показывают, что женщины, которые часто употребляют лук, могут снизить риск перелома бедра более чем на 20%.

Потребление репчатого лука помогает предотвратить разрушение тканей в костях и предотвратить потерю плотности костной ткани. Известно, что это два состояния, которые могут привести к остеопорозу.

Также можно предотвратить потерю костной массы, если пить луковый сок каждый день. Люди, которые ежедневно потребляли 100 мл лукового сока, смогли увеличить минеральную плотность костей. Употребление сока лука увеличивает количество антиоксидантов и уменьшает количество свободных радикалов, которые могут привести к повреждению костей.

11. Красный репчатый лук улучшает здоровье мужской простаты

Потребление лука имеет много преимуществ для мужчин, потому что флавоноиды в красном луке помогают предотвратить определенные проблемы с простатой. Экстракты красного лука оказывают защитное действие против гиперплазии предстательной железы (увеличение предстательной железы).

Клинические испытания на взрослых мужчинах также показали, что употребление лука помогает обеспечить защиту здоровья простаты. Фактически, было показано, что мужчины, которые ежедневно потребляют более 10 г. лука, имеют значительно меньший риск рака простаты. Если вы мужчина, не избегайте врачей. Они смогут определить первые признаки рака простаты. Раннее выявление снижает риск осложнений рака.

12 Репчатый лук обладает противораковыми свойствами

Лук является чрезвычайно богатым источником полезных антиоксидантов, которые потенциально могут использоваться при лечении рака.

Обзор исследований потребления лука и чеснока и их роли в снижении риска развития рака показал, что эти овощи обладают противораковым действием. Высокое потребление лука связывают со снижением риска развития рака. Лук обладает защитным действием против рака желудка, колоректального рака, рака пищевода и рака простаты.

Помните, приготовление лука снижает количество антиоксидантов. В приготовление пищи, лучше использовать измельченный репчатый лук. Нарезка не разрушает богатые серой соединения, которые оказывают противоопухолевое действие.

Однако предстоит провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, сколько лука нужно ежедневно потреблять, чтобы снизить риск заболевания раком. Ученым еще предстоит изучить, как другие питательные вещества оказывают влияние на состояние, при котором опухоль сдает позиции.

13. Как улучшить рост волос с помощью луковицы

Провернуть пару луковиц в мясорубке или воспользоваться блендером, затем отжать. Сок который вы получите поможет отрастить волосы и сделать их сильнее. Мякоть и сок улучшает кровообращение и обеспечивает волосяным фолликулам достаточное питание. Репчатый лук как известно славиться антибактериальными свойствами, поэтому он помогает купировать инфекции кожи головы, приводящие к выпадению волос.

В 2002 году в модном журнале было представлено небольшое исследование, в котором рассматривалось использование лукового сока для очаговой алопеции (аутоиммунное заболевание, которое сопровождается выпадением волос).

Участники, которые смазывали голову луковым соком два раза в день, на протяжении двух месяцев, имели гораздо лучшие показатели по сравнению с теми, кто использовал только водопроводную воду. В исследовании отрастание волос наблюдалось у 87% пациентов, получавших луковый сок. Забавный факт: мужчины добились большего успеха в лечении, чем женщины.

14. Лук убивает кишечных паразитов

Соединения серы в луке являются антипаразитарными. Луковый сок очень эффективен при кишечных глистах, особенно его боятся ленточные черви и нитчатые черви.

Экстракт лука эффективен в снижении количества паразитов всех организмов. В исследовании молотый лук был добавлен в кокосовые хлопья и продукты питания. Результатом было то, что все признаки паразитов были почти устранены в образцах стула.

Чтобы использовать лук как часть очищения от паразитов, выжмите сок из лука, чтобы у вас получилось около 2 чайных ложек. Смешайте луковый сок с небольшим количеством сырого йогурта и употребляйте ежедневно. Продолжайте очищать от паразитов луком в течение 2-3 недель, чтобы быть уверенным, что вы полностью избавитесь от паразитов и кишечных глистов. В завершении сдайте анализы для контрольной проверке.

15. Как долго репчатый лук сохраняет полезные свойства?

Урожай следует хранить в сухом прохладном месте с достаточной вентиляцией. Также следует избегать хранения свежего лука в полиэтиленовых пакетах, так как он будет быстрее гнить. Вместо этого храните их в сетчатой авоське или на слабо укрытой бумаге, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Любой лук при правильном хранении может храниться в холодильнике от 2 до 3 месяцев. Факт: при правильном хранении, антиоксидантное содержание компонентов в луке только увеличивается. Исследователи обнаружили, что общее количество фенолов, антиоксидантов и флавоноидов в репчатом луке было самым высоким после 3 месяцев хранения.

16. Ежедневное рекомендуемое потребление лука

Действительность такова, что в настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для лука. В клинических испытаниях отсутствуют рекомендации по суточной дозировке.

Однако были предложены среднесуточные дозы 50 г свежего лука, 50 г свежего лукового сока или 20 г сушеного лука. 50 г свежего лука равны примерно 1/3 чашки нарезанного лука.

Таким образом репчатый лук можно кушать без ограничений, руководствуясь принципами благоразумия. Даже самый полезный овощ не стоит возводить на пьедестал и отказываться от других продуктов питания.

17. Побочные эффекты от употребления в пищу лука

Лук – это вкусный и вкусный овощ, а измельчение, дробление или нарезка луковичного корня или луковицы добавят вкус и улучшат вкус любого блюда. Поедание одной луковицы в день, конечно, не несет никакого вреда. Приносит лишь много пользы для здоровья.

Однако существует индивидуальная непереносимость. Некоторыми побочными эффектами лука может быть контактный дерматит. Если луковый сок раздражает кожу, лучше отказаться от продукта. Некоторые люди испытывают боль в животе после употребления сырого лука.

Конечно, лук нередко заставляет вас плакать, пока вы его измельчаете. Кто жне слухал поговорку: горе-луковое. Содержание серы в луке может вызвать поток слез. Газ легко нейтрализовать, если чистить лук рядом с водой. Просто откройте кран и проточная вода справиться с проблемой.

Международный фонд желудочно-кишечных расстройств перечисляет лук к продуктам, вызывающих образование газов в животе. Действительно, неприятный побочный эффект, который приводит к вонючему газоиспусканию.

Употребление в пищу слишком большого количества репчатого лука в день может вызвать неприятный запах изо рта из-за содержания сульфидов. На самом деле, запах лука может распространяться даже через поры.

Использование лука в домашних лечебных средствах

Медицинская наука показала много преимуществ лука, но есть бабушкины рецепты , передаваемые из поколения в поколение, которые раздают еще больше похвал этим восхитительным корнеплодам.

Несмотря на то, что часто они являются слухами и не подкреплены научными исследованиями, многие люди прибегают к следующими народными средствами. Почему бы не попробовать реализовать рецепты в жизнь и убедиться самим в их достоверности?

Как избежать раздражения глаз

Нарезанный лук выделяет определенные соединения, которые вызывают раздражение слезных желез в глазах, что приводит к слезам. Свежесрезанный лук часто вызывает жгучие ощущения в глазах окружающих и часто неконтролируемые слезы.

Это вызвано выделением летучего газа, син- пропантиал-S-оксида , который стимулирует нервы в глазу. Этот газ производится цепочкой реакций, которые служат защитным механизмом: измельчение лука приводит к повреждению клеток, которые выделяют ферменты, называемые аллииназами. Они расщепляют сульфоксиды аминокислот и образуют сульфеновые кислоты.

На специфическую сульфеновую кислоту, 1-пропенсульфеновую кислоту, быстро воздействует второй фермент – слезоточивый.фактор синтазы, продуцирующий син- пропантиал-S-оксид. Этот газ диффундирует через воздух и вскоре достигает глаз, где активирует сенсорные нейроны. Слезные железы производят слезы, чтобы разбавить и смыть раздражитель.

Раздражения глаз можно избежать, порезав лук под струей воды или погрузив его в таз с водой. Оставление корневого конца неповрежденным также уменьшает раздражение, поскольку луковая основа имеет более высокую концентрацию соединений серы, чем остальная часть луковицы.

Охлаждение репчатого лука перед использованием снижает скорость реакции фермента, а использование вентилятора может унести газ подальше от глаз. Чем чаще человек нарезает лук, тем меньше он испытывает раздражение глаз. Вырабатывается определенный иммунитет.

Любой, кто когда-либо резал репчатый лук в закрытой комнате, знает, что он наверняка заставит вас плакать, если вы не предпримите мер, чтобы не допустить попадания едкой серы, исходящей из нарезанного лука, в ваши глаза, например, включить вентиляторы или погрузить корнеплоды в холодную воду.

Кстати эффект от возникновения слез может раздражать, но также может пригодиться, если в глаза попал мусор или другой раздражитель. В этом случае вместо того, чтобы тереть глаз и рисковать ухудшением своего состояния попробуйте:

1. Разрезать лук пополам.
2. Возьмите половину лука и держите его прямо под раздраженным глазом – старайтесь не трогать!
3. Пусть слезы текут и помогают очистить глаза от мусора.

Лечение рвоты

Покушать репчатый лук может быть последним, что вы хотите сделать, когда вас тошнит. Тем не менее, если вы чувствуете, что вас будет рвать или вас рвало, лук может помочь. Попробуйте следующее, необходимо:

• Натереть и процедить жидкость из одного белого лука.
• Заварить кружку мятного чая.
• Отмерьте две чайные ложки лукового сока и выпейте его.
• Через пять минут выпей кружку чая.
• Повторяйте этот процесс, пока рвота не прекратится и не пройдет тошнота.

Репчатый лук для удаления бородавок

Имеется много доступных безрецептурных средств для удаления бородавок, которые содержат сильные кислоты или замораживающие компоненты. Однако они могут нанести вред здоровой коже вокруг бородавки и вызвать болезненное раздражение. Почему бы не попробовать более мягкий метод, который исходит от природы – и гораздо дешевле, чем дорогие химические альтернативы.

• Разрежьте кусочек луковой плоти того же размера, что и бородавка.
• Положите лук на бородавку и закрепите его небольшой повязкой.
• Меняйте кусочек лука и бинты ежедневно.
• Через несколько дней бородавка исчезнет.

Другой вариант от матушки природы – использовать яблочный уксус для удаления бородавок .

Лук для удаления ушной серы и ушных раковин

Если у вас чрезмерное накопление ушной серы или у вас болит ухо, вы можете время от времени прибегать к крайним мерам, чтобы держать ее под контролем. Если лекарственные препараты не помогли вам, почему бы не дать луку шанс сделать то, что не смогли сделать химические препараты? Вот как можно использовать лук для удаления ушной серы:

• Вырежьте лук, сохранив внутреннюю часть ядра.
• Разрежьте сердцевину лука на заглушку размером с ушной канал, убедившись, что он достаточно длинный, чтобы легко хвататься.
• Положите луковицу в ухо и оставьте на ночь.
• Когда вы проснетесь, удалите часть лука и очистите ухо. Ваш воск выйдет без припятствий!

Облегчение боли в горле и остановка кашля

Использование репчатого лука для лечения симптомов простуды является старым домашним средством, которое приписывают химическим соединениям, таким как полифенолы, флавоноиды и кверцетин. Как показывают исследования, они обладают потенциальными противовоспалительными, противовирусными и антиоксидантными свойствами.

Вы можете использовать репчатый лук, чтобы сделать легкий и эффективный домашний сироп. Домашнее средство для облегчения боли в горле и кашля, содержит только 3 ингредиента:

4 ст. л. качественного мёда
1 лук-репка, нарезанный
3 ст. л. свежего имбиря, тертого

• Вылейте мед в миску и добавьте нарезанный лук и тертый имбирь.
• Оставьте смесь на ночь или хотя бы на 6 часов. В течение этого времени активные ингредиенты в луке и имбире будут выделяться и всасываться в мёд.
• Принимайте чайную ложку натурального средства от сухого кашля каждые пару часов, чтобы помочь очистить слизь и успокоить раздраженное горло.

Лук снимает раздражение от укусов комаров

Ломтики лука являются широко используемым методом для уменьшения отека и зуда от укусов комаров. Просто поместите свежий кусочек лука на пораженный участок на несколько минут, пока зуд не пройдет. Затем следует промыть водой. Попробуйте этот естественный способ избавления от укусов комаров, уверены, вы останетесь довольны.

Луковица в носках для детоксикации, купирования простуды и гриппа

Несмотря на отсутствие научных доказательств, существуют неподтвержденные данные об эффективности использования лука в носках, натянутых на ноги. Отличное средство для детоксикации организма и избавления от гриппа и простуды.

Как использовать лук в носке, одетым на ногами:

1. Нарежьте лук на несколько толстых ломтиков толщиной около сантиметра.
2. Поместите в пару плотно прилегающих носков.
3. Положите лук в носки, убедившись, что лук плотно прилегает к нижней части ваших ног.
4. Оставьте на несколько часов, чтобы вывести токсины из организма и избавиться от простуды или гриппа.

Советы по использованию репчатого лука:

1. Нарезайте лук как можно ближе ко времени приготовления или подачи. Вкус лука со временем ухудшается, а его “вонючий” аромат напротив усиливается.
2. Высокая температура делает лук горьким. При обжаривании лука всегда используйте низкий или средний огонь.
3. Очищенный или разрезанный пополам лук можно хранить в холодильнике до 7 дней, в герметичных контейнерах.